Halaman ini tervalidasi
Bumbu²:
| minjak goreng | ½ btl. | kapur sirih | sedikit |
Tjara membuatnja :
- Ubi dikupas, diparut lalu diperas, kemudian ditjampur dengan atji.
- Sedikit air kapur sirih ditjampurkan bersama gula setjukupnja.
- Lalu dibuat butiran sebesar telur penju.
- Digoreng didalam minjak jang panas.
KLETJI
Bahan²:
| singkong | 1 kg. | gula merah | 1/4 kg. |
| kelapa | 1/2 btr. | garam | 1/2 sdm. |
Tjara membuatnja :
- Singkong diparut.
- Kelapa diparut.
- Gula dan garam ditjampur dengan singkong parut.
- Dibentuk dan dikukus.
- Dimakan dengan kelapa parut.
KLURING
Bahan²:
| singkong | 1/2 kg. | garam | 1 sdt. |
| gula merah | 1/4 kg. | air | 3 sdm. |
Bumbu²:
| bawang putih | 3 siung | garam | 1 sdt. |
Tjara membuatnja:
- Singkong dibersihkan, diparut.
- Bawang putih, garam dihaluskan, lalu ditjampur dengan singkong tadi, diaduk rata.
- Adonan tersebut diratakan pada tutup pantji (dibuat dadar),
924Mustikarasa
