Halaman ini tervalidasi
- Minjak penggorengan tadi (sisanja) dibersihkan, diganti dengan gula pasir, diberi air 4 sendok, setelah gula pasir entjer, kue dimasukkan didalamnja, di-aduk sampai rata dan kering.
Keterangan :
- Bilamana ketan putih tidak ada, boleh memakai ketan hitam atau merah, ukurannja sama.
KERIPIK SINGKONG
Bahan² :
| singkong | 1 kg. |
| minjak goreng | 1 gls. |
| garam | 1 sdm. |
Tjara membuatnja :
- Singkong diparut, dikeluarkan patinja, ditjampur garam.
- Dibungkus dengan daun, dikukus.
- Diiris tipis², didjemur..
- Digoreng dengan minjak goreng.
KETAK
Bahan² :
| blondo | 1 baskom | ampas kelapa | 1½ baskom |
Bumbu² :
| ketumbar | 1 sdt. | bawang merah | 10 bh. |
| daun salam | 2 lbr. | gula pasir | 2 sdm. |
| bawang putih | 4 siung | garam | 1 sdt. |
Tjara membuatnja :
- Blondo ditjampur dengan ampas kelapa, diaduk rata.
- Adukan diperas sampai keras.
- Perasan di-iris persegi (± 10 cm²).
- Dimasak didalam pantji besar dengan diberi bumbu².Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno919
