Halaman ini tervalidasi
-
satu bersama gula merah. Waktunja menguli harus lama.
- Adonan ditambahi sedikit demi sedikit dengan tuak, supaja adonan mendjadi lemas.
- Adonan dibentuk segi tiga, diberi tiga buah lubang kemudian digoreng hingga masak. Warnanja kue adalah merah ketjoklat tjoklatan.
KALO KALO
(Makasar)
Bahan² :
| tepung beras | 1 btr | gula merah/pasir | setjukupnja |
| telur ajam | 1 lt. | minjak kelapa | setjukupnja |
Tjara membuatnja :
- Tepung beras digoreng sangan sampai ke-kuning²an, didinginkan sebentar.
- Ditjampur dengan air jang sedang mendidih sampai dapat dibentuk.
- Dimasukkan telurnja dan ditjampur rata.
- Diberi air garam setjukupnja.
- Ditjetak, jaitu diratakan diatas papan jang rata, di-potong² segi empat bujur sangkar (sisi: 5 cm), kedua udjung jang bertentangan dipertemukan sehingga menjerupai tabung ketjil.
- Digoreng hingga ke-kuning²an/kering.
- Didinginkan, dimasukkan dalam tjairan gula jang kental dan diaduk rata, diangkat dan dikeringkan.
KALOMBEN
Bahan² :'
| kuning telur | 10 btr. | tepung terigu | 5 tjkr. |
| putihtelur | 8 btr. | susu manis | 3 sdm. |
| mentega | 2½ btr. | panili | ¾ sdt. |
| gula halus | 2 tjkr. |
Tjara membuatnja :
- Telur dan gula dikotjok sampai mengembang.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno907
