Halaman:Mustikarasa.pdf/858

3. Penghabisan sekali masukkan putihnja telur jang telah dikotjok tersendiri.
4. Adonan dibagi 3 dan dimasak ber-lapis².
5. Lapisan ini diletakkan diatas medja.
6. Room disiram diatas tiga lapisan.

Roomnja :

merah telur	4 btr.	kismis	2 tjkr.
gula pasir	1½ tjkr.	susu entjer	1 klg.
tepung terigu	2 tjkr.	air	½ gls.
mentega	2 sdm.

Tjara membuatnja :

Telur, gula, mentega, susu, tepung dan kismis dikatjau sampai putih, lalu dimasak kental diatas api jang sedang sambil diaduk.

CHAMPURADO

Bahan² :

tepung djagung	1 gls.	air	1½ lt.
gula merah	2 ons	tjoklat	4 sdm.

Tjara membuatnja :

1. Tepung djagung ditjampur dengan air, setelah ditaroh diatas api dan terus diaduk dengan sendok kaju sampai mendjadi masak betul dan kental.
2. Lalu dimasukkan gula merah dan tjoklat, diaduk sedemikian rupa sampai gula dan tjoklat bertjampur betul dengan adonan djagung tadi.
3. Dipanaskan sebentar, sesudah itu siap untuk dimakan.

CHILAQUILES

Bahan² :

tortilla *)	25 gr.	tomat	450 gr.
kedju	140 gr.	kaldu ajam	1 tjkr.
lombok merah	3 bh.	bawang merah	2 siung
daun salam	2 hl.	telur ajam	2 btr.