Halaman ini tervalidasi
Bumbu² :
| kelapa mengkal diparut | 1 gelas |
| gula merah (aren) | 1 buah |
Tjara membuatnja :
- Tepung ditjampur dengan kelapa.
- Gula merah di-iris².
- Dimasukkan kedalam adonan.
- Diaduk, dimasukkan kedalam tjetakan kue.
- Dipanggang.
BAEBA
(Sumbawa)
Bahan² :
| telur | 5 btr. | gula merah | setjukupnja |
| tepung beras | 5 sdm. | garam | sedikit |
Tjara membuatnja :
- Telur dikotjok sampai berbusa.
- Tepung kering (ditjampur) dimasukkan 1 sendok demi sesendok, diaduk rata, tambah garam sedikit.
- Sediakan tjetakan tart jang sudah dialas dengan daun pisang, kemudian dikukus, djangan di-buka² ± ½ djam.
- Gula merah dibuat sirup dengan kaju manis supaja wangi.
Keterangan :
Djadjan jang telah masak tadi di-iris² ± 1 cm persegi 2 cm, kemudian diatur dipiring tjekung, disiram sirop gula merah tadi sampai meresap semua. Tepungnja dapat diganti dengan tepung gaplek.
BAGEA
(Ambon)
Bahan² :
| kandji | 1 kg. | katjang tanah | |
| telur ajam | 8 btr. | kenari halus | 3 tjkr. |
806Mustikarasa
