Halaman:Mustikarasa.pdf/712

TEMPE GORENG

(Wonosobo)

Bahan²:

tempe

15 pt.

minjak goreng

i gls.

Bumbu² :

bawang putih

4 siung

garam

1 sdt.

Tjara membuatnja:

1. Tempe di-potong dan di-garis² dengan pisau
2. Bumbu² dihaluskan diberi air ½ gelas.
3. Tempe dimasukkan ketjairan bumbu, digoreng sampai masak.

Keterangan: Ada juga jang pakai kemiri.

TEMPE KEMUL

(Wonosobo)

Bahan² :

tempe	5 pt.	kelapa	½ btr.
tepung beras	1 gls.	minjak goreng	1 gls.

Bumbu² :

bawang putih	5 siung	kunjit	½ rdj.
ketumbar	½ sdt.	garam	1 sdm.

Tjara membuatnja :

1. Tempe dibagi dua menurut lembaranja.
2. Bumbu² dihaluskan, dimasukkan kedalam santan ½ gelas.
3. Tepung beras dimasukkan, diaduk sampai tlampur.
4. Tempe dimasukkan satu persatu, lalu digoreng sampai kering.

Keterangan :

Ada djuga bumbunja jang pakai kemiri, air kapur, garam dan daun kutjai.

704Mustikarasa