Halaman ini tervalidasi
- Setelah djagung ¾ masak, bajam dimasukkan beberapa menit sebelum diangkat. Bajam harus kelihatan hidjau.
TUMIS BUNGA DURIAN
Djakarta
Bahan² :
| bunga durian | 1 ons |
| minjak goreng | 2 sdm |
| udang | ½ ons |
Bumbu² :
| bawang merah | 3 bh. | laos | 1 iris |
| bawang putih | 2 siung | sereh | 1 tk. |
| lombok rawit | 10 bdj. | garam | 1 sdm |
Tjara membuatnja :
- Bunga durian dibersihkan, dipisahkan benang sari dari daun bungannja, ditjutji.
- Setelah bersih, direbus dulu sampai masak, ditjutji lagi dan diperas.
- Bawang merah dan bawang putih diiris halus, lombok rawit dibuangi tangkainja, ditumis dengan minjak, ditambah sereh, laos dan garam.
- Bunga durian dimasukkan, diberi air, direbus sampai masak.
TUMIS BUNTJIS
Bahan² :
| buntjis | ½ kg |
| ebi | 1 sdm |
| minjak | 2 sdm |
Bumbu² :
| bawang merah | 4 bh. | asam | 5 mata |
| bawang putih | 2 siung | gula merah | 1 sdt. |
| laos | 1 pt. | garam | 1 sdm. |
| salam | 2 lbr. | kejap | 3 sdm. |
618Mustikarasa
