Halaman:Mustikarasa.pdf/597

Bumbu² :

lada halus	1 sdt.	mentega/margarine	2 sdm.
roti marie bubuk	3 sdm.	tjuka	1 sdm.
susu bubuk	½ tjkr.	garam	1 sdm.

Tjara membuatnja :

1. Ikan dibersihkan, direbus dengan air garam ½ masak.
2. Mentega atau margarine diratakan pada lojang.
3. Ikan diletakkan diatasnja.
4. Susu ditjairkan, dituangkan diatas ikan; ditambah tjuka.
5. Lada, garam, roti merine ditaburkan diatasnja.
6. Dipan hingga masak (½ djam).

SETUP IKAN

(Purwokerto)

Bahan² :

ikan	1 kg.	bubuk roti marie	3 sdm.
mentega	2 sdm.	susu kental	1 tjkr.

Bumbu² :

bawang merah	10 bh.	tjuka	1 sdm.
bawang putih	5 siung	garam	2 sdm.
lada halus	½ sdt.

Tjara membuatnja :

1. Ikan dibersihkan, ditjutji, diberi garam dan tjuka, direbus sampai setengah masak.
2. Bawang merah dan bawang putih dibersihkan, dihaluskan, ditjampur lada jang telah dihaluskan.
3. Ikan diatur diatas piring jang telah disemir dasarnja dengan mentega.
4. Kemudian disiram susu, bumbu² dimasukkan, ditaburi bubuk roti marie.
5. Terachir ikan dibakar didalam oven sampai kering.

Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno589