Halaman ini tervalidasi
wortel | 3 bh. |
kol | 2 ons |
daging | 1 ons |
Bumbu² :
prei | 2 tk. |
seledri | 2 tk. |
bawang merah | 4 bh. |
lombok merah (sudah dibuangi isinja) | 2bh. |
garam, pala, lada | setjukupnja |
vetsin | setjukupnja |
Tjara membuatnya :
- Djagung, kol, seledri, prei, bawang merah, bawang putih, lombok semuanja di-iris².
- Wortel di-potong² sebesar batang korek api. Kepala dan kaki udang digiling halus bersama dengan garam.
- Bawang merah dan bawang putih ditumis sampai laju.
- Dimasukkan daging giling, pala, lada, dan udang jang digiling dengan garam.
- Ditumis sampai semerbak baunja, terus dimasukkan sajur²an kedalamnja.
- Kalau sajuran telah matang, dimasukkan kotjokan telur kedalamnja.
- Diaduk sampai telur bertjampur dengan sajuran.
- Kalau telur sudah matang, diangkat.
ORAK ARIK PEDA
(Djawa Tengah)
Bahan² :
peda | ¼ kg. | minjak goreng | ¼ btl. |
Bumbu² :
bawang merah | 6 bh. | sereh | 1 btg. |
bawang putih | 3 siung | laos | 1 ptg. |
lombok merah | 6 bh. | salam | 2 Ibr. |
512Mustikarasa