Halaman ini tervalidasi
GADON
(Patjitan)
Bahan² :
| daging | ¼ kg. | daun pisang | 1 plp. |
| telur | 2 btr. | biting | setjukupnja |
| kelapa | ½ btr. |
Bumbu² :
| bawang merah | 5 bh. | lada | 1 sdt. |
| bawang putih | 3 siung | salam | 5 Ibr. |
| ketumbar | 2 sdt. | gula merah | 1 sdm. |
| djintan | ¼ sdt. | garam | 2 sdt. |
Tjara membuatnja :
- Daging ditjutji, ditjintjang halus.
- Kelapa diparut dibikin santan kental.
- Bumbu² dihaluskan, ketjuali salam.
- Daging, bumbu², ketjuali salam, telor jang telah dikotjok, ditjampur rata.
- Kemudian tjampuran dibungkusi daun pisang, dialas daun salam.
- Sesudah dibungkus, dikukus sampai masak.
GADON DAGING
(Solo)
Bahan² :
| daging jang berlemak | ½ kg. |
| telur ajam atau bebek | 2 btr. |
| santan kental | 1 gls. |
Bumbu² :
| bawang merah | 5 bh. | ketumbar | 2 sdt. |
| bawang putih | 3 siung | djintan | ½ sdt. |
| kemiri | 4 bdj. | daun djeruk purut | 2 lbr. |
| lada | 4 sdt. | salam | 3 lbr. |
442Mustikarasa
