Halaman ini tervalidasi
-
dan kemudian ditutup lagi dengan daun talas.
- Sesudah diairi, wadjan ditaruh diatas api dan diberi sedikit garam.
- Dimasak sampai ikannja masak.
BABI KETJAP
Bahan :
daging babi | ¼ kg. |
Bumbu² :
bawang putih | 2 siung | djae | ½ rdj. |
bawang merah | 2 bh. | garam | 1 sdt. |
lada halus | ½ sdt. | ketjap | 2 sdm. |
Tjara membuatnja :
- Babi dipotong ketjil-ketjil.
- Bumbu² dihaluskan.
- Semua ditaroh didalam wadjan dan daging direbus sampai empuk.
- Djika perlu air boleh ditambah.
- Dimasak sampai berminjak.
BABI TJIEN
Bahan² :
daging babi | ¼ kg. | kentang ketjil² | ½ kg. |
daun bawang | 1 ikat |
Bumbu² :
bawang merah | 5 bh. | ketjap | 2 sdm. |
bawang putih | 3 siung | tautjo | 1 sdm. |
ketumbar | ½ sdt. | minjak babi/ | |
djae | 1 rdj. | gadjih | ¼ btl. |
garam | 1 sdm. |
Tjara membuatnya :
- Kentang dikuliti dengan diberi garam sedikit.
- Digoreng dengan gadjih sampai kuning.
- Bumbu dan taotjo dihaluskan dan ditumis dengan 2 sdm gadjih
388Mustikarasa