Halaman ini tervalidasi
Tjara membuatnja:
| 1. | Tepung ditjampur garam lalu diberi air hingga kental. |
| 2. | Dibungkus daun pisang. |
| 3. | Air dididihkan dalam periuk. |
| 4. | Bungkusan tepung dimasukkan dalam air jang mendidih. |
| 5. | Direbus hingga ½ djam lamanja. |
| 6. | Diangkat lalu direndam air dingin. |
| 7. | Didjemur hingga kering. |
Keterangan :
Sagu² ini dahulu dipakai bekal para pradjurit karena tahan disimpan ber-bulan² lamanja.
Dimakan begitu sadja seperti roti
SAGU KELAPA
(Ambon)
Bahan² :
| sagu | 2 ons | kelapa | 1 btr. |
Bumbu² :
| garam | 1 sdt. | gula merah | 5 ons |
Tjara membuatnja :
| 1. | Sagu ditapis sampai halus. |
| 2. | Kemudian ditjampur dengan kelapa jang sudah diparut. |
| 3. | Sesudah itu dimasukkan dalam tjetakan jang sudah dipanaskan lebih dahulu. |
| 4. | Gula dimasukkan sedikit di-tengah² sagu, lalu ditutup dengan daun pisang jang agak tebal dan ditindas dengan benda jang agak berat kira² 10 menit. |
| 5. | Sesudah itu dikeluarkan dari tjetakannja per-lahan². |
STAMPPOT BAJAM DAN KANGKUNG
Bahan² :
| kangkung | 1 ikt. | kentang | ½ kg. |
| bajam | 1 ikt. | kuah daging | ½ gls. |
{{rh|200Mustikarasa
