Halaman:Mustikarasa.pdf/1136

#

Kelapa diparut, diambil santannja ± 3 gelas.

1. Santan, gula dan kaju manis dimasak bersama-sama sambil di-aduk².
2. Sesudah masak sukun tersebut dimasukkan.

Keterangan:

Sedap²an disebut pula: kolak.

TJINGKIANG

Bahan² :

pati singkong	1 kg.	gula pasir	½ kg.
kelapa	½ btr.	garam	1 sdt.
telur	5 btr.	pala halus	½ sdt.

Tjara membuatnja:

1. Kelapa diparut, dibuat santan.
2. Pati singkong ditjampur gula.
3. Telur dikotjok ditjampur tepung, santan dan pala halus.
4. Dimasukkan dalam tjetakan.
5. Dipan (oven).

TJOTOT

Bahan² :

gula ketela pohon		1 kg.
gula pasir		½ kg.

Tjara membuatnja:

1. Getuk dikepali londjong, didalamnja diisi gula pasir ± ½ sendok makan atau irisan bentuk persegi jang didalamnja diberi gula pasir.
2. Kemudian digoreng sampai masak

Keterangan:

Ada djuga jang diberi warna merah muda dengan teres. Pemberian warna waktu membuat getuk.