Halaman:Mustikarasa.pdf/1131

4. Keluarkan kue dengan mendjungkitnja keluar dengan sebilah bambu.
5. Bagian bawah diolesi dengan santan kental (pakailah kuas) agar tidak terlalu kering.

Keterangan :

Kue ini kadang disebut Bikang Balik.

TJARA BERDAPA
(Banjumas)

Bahan² :

pisang radja	6 bh.	kelapa	¼ btr.
telur ajam	4 btr.	daun pisang	2 lbr.
gula merah	½ ons	biting	setjukupnja

Bumbu² :

daun pandan

2 hl.

garam

½ sdm.

Tjara membuatnja :

1. Pisang radja dikupas, diiris tipis².
2. Kelapa diparut, diambil santannja 1 gelas.
3. Gula merah diiris tipis, daun pandan ditjutji di-potong"².
4. Telur, gula dikatjau sampai hantjur, irisan pisang dimasukkan,

ditjampur sampai rata.

1. Santan dimasukkan kedalam adonan, tambahkan garam, diaduk sampai rata.
2. Dibungkus: dasarnja diberi 1 potong daun pandan.
3. Dikukus sampai masak.

TJARA GESING
(Rembang)

Bahan² :

pisang radja	7 bh.	santan	4 gls.
telur ajam	3 btr.	daun pisang	15 lbr.
nangka jang		biting	15 bdj.
di-iris²	½ gls.

Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno1123