Halaman:Mustikarasa.pdf/1129

2. Terigu dimasukkan ber-ulang, diseling dengan santan.
3. Diaduk sampai rata.

Bahan isi (inti):

daging	2 ons
seledri	2 hl.
lada	1 sdt.
garam	setjukupnja
bawang	3 bdj.
mentega	1 sdm.
lombok besar	1 bdj.

Membuat isi (inti) :

1. Daging dihaluskan.
2. Bawang, lombok, seledri ditjutji, di-potong halus.
3. Lada dan garam diuleg.
4. Bumbu ditumis, dimasukkan daging dimasak sampai kering.
5. Didinginkan.

Memasak tjala isi sbb. :

1. Adonan tjala dimasak ditjetakan tjala.
2. Inti dimasukkan.
3. Sudah matang diangkat.

TJAPENG

Bahan² :

beras	¼ kg.	kelapa	½ btr.
gula djawa	2 ons

Tjara membuatnja :

1. Beras ditumbuk, dibuat tepung.
2. Kelapa diparut.
3. Gula djawa dimasak dengan air sampai mendidih, tepung dan kelapa ditjampur.
4. Ditjetak diwadajan dengan tjangkir ketjil dan wadjan diulasi minjak kelapa, ditutup, dimasuk sampai masak.

Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno1121