Halaman:Mustikarasa.pdf/1112

TAART KEDJU

Bahan² :

merah telur	15 btr.	tepung terigu	setjukpnja
putih telur	5 btr.	kedju parut atau
mentega	2 tjkr.	ditjintjang	2 sdm.
gula halus	1 tjkr.	susu kental	4 sdm.

Tjara membuatnja :

1. Merah telur dan gula dikotjok sampai mengembang.
2. Lalu dimasukkan mentega dan dikotjok sampai putih.
3. Sesudah itu dimasukkan tepung, kedju dan susu.
4. Penghabisan sekali dimasukkan putih telur jang telah dikotjok terpisah.
5. Dibakar ber-lapis².
6. Sebelah atas ditaruh kedju jang telah di-potong².

TAART KOPI MOCCA

Bahan² :

merahnja telur	10 btr.	susu manis	2 sdm.
puthnja telur	6 btr.	panili	1 sdt.
mentega	2½ tjkr.	brandy	setjukupnja
gula halus	2 tjkr.	extract kopi	setjukupnja
tepung terigu	2 tjkr.

Tjara membuatnja :

1. Merah telur dan gula dikotjok sampai mengembang.
2. Lalu dimasukkan mentega dan dikotjok terus sampai rata.
3. Sesudah itu dimasukkan terigu, susu dan panili.
4. Kemudian dimasukkan putihnja telur jang telah dikotjok terpisah.
5. Adonan ini diambil sedikit dan sedang (5 sendok makan), dimasukkan dalam mangkuk, lalu ditjampur dengan brandy setjukupnja, dibubuhi irisan² kenari.
6. Sesudah itu dimasukkan kedalam tjetakan dan dibakar dengan api diatas dan dibawah.

1104Mustikarasa