Halaman ini tervalidasi
- Bila sudah siap adonan ini, lalu dibuat beberapa bentuk kue jang kita
PANGSIT
Bahan² :
| daging babi | 8 ons | kutjai | 1 ikt. |
| udang | ½ kg. | seledri | 2 tk. |
| tepung | 8 ons | daun bawang | 1 ikt. |
| telur | 1 btr. | minjak babi | ⅓ btl. |
Bumbu² :
| lada halus | 1 sdt. | garam | 1 sdm. |
Tjara membuatnja:
- Daging babi dengan udang ditjatjah ber-sama².
- Bawang putih, kutjai, seledri, daun bawang diradjang tipis dan tiap² bumbu ditumis.
- Daging babi dan udang jang telah ditjatjah, ditumis beserta bumbu² lainnja.
- Dari tepung, telur dan garam dibuat adonan seperti adonan roti.
- Adonan tadi digulung tipis, dipotong persegi dari 5 atau 6 cm.
- Adonan jang tipis tadi lalu diisi.
- Pangsit ini dilipat segi tiga, dan sudut kanan kirinja ditumpuk.
- Pangsit ini digoreng sampai kuning dan dimakan dengan sambal.
Tjara membuat sambal :
| bawang putih | 4 siung | tjuka | 1 sdt. |
| lombok rawit | 5 bdj. | ketjap manis | 4 sdm. |
| tautjo | 2 sdm |
- semua bumbu² dihaluskan ketjuali tjuka dan ketjap
PANSET CAKE
Bahan² :
| mentega | 3 tjkr. | gula tumbuk | 2½ tjkr. |
| tepung roti | telur ajam | 6 btr. |
1042Mustikarasa
