Halaman ini tervalidasi
Tjara membuatnja:
- Daun bete dilingkar/di-gulung² dan diikat, tangkai bete di-potong² ketjil.
- Kelapa diparut, dibuat santan.
- Daun dan tangkai bete dimasukkan dalam santan jang mendidih dan diberi garam setjukupnja.
- Setelah ¼ djam diangkat.
OPAK OPAK
(Bali)
Bahan² :
| ubi kaju | 1 kg. | ||
| minjak goreng | 1 gls. | ||
| garam | 1 sdt. |
Tjara membuatnja:
- Ubi kaju dikupas ditjutji, dipotong.
- Dikukus sampai masak, serat tengah dibuang.
- Dihaluskan atau ditumbuk sampai lunak, diberi garam.
- Ditaruh dalam lojang jang diolesi dengan minjak, ditekan-tekan supaja padat, diratakan.
- Didinginkan sesudah kaku sisinja, dipotong tipis-tipis persegi 4 seperti kerupuk bentuknja.
- Didjemur sampai kering
- Sesudah kering digoreng.
ORAN ORAN
Bahan² :
| beras ketan | 1 kg. | ||
| kelapa | ½ btr. |
Tjara membuatnja:
- Beras ketan direndam dalam air ± 5 djam lamanja dan ditjutji bersih, dikukus (ditjakel).
- Ditjampur dengan parutan kelapa jang sudah digarami kemudian dikukus lagi sampai masak.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno1039
