Halaman ini tervalidasi
MASUBAH
(Bandjarmasin)
Bahan²:
tepung terigu | ½ kg. | gula pasir | 8 gls. |
telur ajam | 8 btr. |
Bumbu²:
djinten | ½ sdt. | kaju manis | 2 rdj. |
tjengkeh | 10 bdj. | adas | 1 sdt. |
Tjara membuatnja:
- Telur, gula dikotjok sampai kembang.
- Dimasukkan tepung, diaduk sampai rata.
- Bumbu² disangan, dihaluskan, dimasukkan kedalam adonan no. 2.
- Adonan dimasukkan kedalam wadjan jang telah diolesi minjak goreng. Tebal adonan ± ½ cm, garis tengah 15 cm.
- Dibolak-balik sampai kering.
- Ditambahkan adonan lain seperti pertama, dibalik lagi sampai masak.
- Ditambahkan lagi adonan jang lain, dikerjakan terus sampai tingginja 5 cm.
- Bentuknja bulat dan ber-lapis².
MASUPA
(Palembang)
Bahan²:
telur ajam | 5 btr. | margarine | ¼ gls. |
gula pasir | ¾ gls. | terigu | 5 sdm. |
susu kental | ¼ gls. |
Bumbu:
panili | 2 bks. |
Tjara membuatnja:
- Telur, gula dikotjok djangan sampai kembang.
- Dimasukkan susu, mentega dan panili.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno1023