Halaman ini telah diuji baca
- Telur dan garam diputar sebentar, lalu dimasukkan tepung sedikit sampai sedang kerasnja.
- Diaduk dengan tangan kira setengah djam lamanja, sampai achirnja terasa halus dan lembut.
- Pergunakan daun talas sebagai pembungkus.
- Dibiarkan kira dua djam didalamnja.
- Setelah sampai waktunja digiling pandjang sebesar pensil. Dibentuk seperti letter.
- Atau menjerupai angka 8 (delapan).
- Boleh djuga bentuknja menurut kemauan tersendiri.
- Bila telah selesai, lalu digoreng dengan minjak kelapa jang bagus dan api jang sedang.
KUE KERING DJAGUNG
Bahan²:
| tepung djagung | ½ tjkr. | garam | 1 sdt. |
| air | 3/4 tjkr. | mentega | 2 sdt. |
| soda kue | 1/2 sdt. | daun seledri | setjukupnja |
Tjara membuatnja :
- Tepung, garam dan soda diaduk dengan air didih sampai rata, diberi mentega. Adonan ini kemudian ditaruh dalam lojang jang telah dilumuri mentega.
- Dibakar sampai kuning dalam oven.
KUE KU KETELA
Bahan²:
| ubi djalar | 1 kg. | gula merah | ¼ kg. |
| kandji | ¼ kg. | garam | 1 sdt. |
| kelapa | btr. |
Tjara membuatnja:
- Ubi djalar direbus, dibuang kulitnja, dilumatkan.
- Ditjampur rata dengan kandji dan garam, ditambah warna merah.
960Mustikarasa
