Halaman ini tervalidasi
Tjara membuatnja :
- Tepung beras, tepung kandji diaduk dengan garam dan santan kental.
- Kemudian dituangkan diatas badannja.
- Lalu dikukus sampai agak keras.
KUE TALAM UBI DJALAR
Bahan²:
ubi djalar 1 kg tepung kandji 1 sdm. gula merah ¼ kg. panili 1 sdt. kelapa tua ½ btr.
Tjara membuatnja :
- Ubi djalar dikupas, dihaluskan.
- Kelapa diparut, dibuat santan kental ½ gelas dan santan entjer.
- Ubi jang telah halus ditjampur dengan santan entjer, diaduk rata, dimasukkan dalam lojang.
- Gula dilarutkan dalam santan kental, dituangkan diatas ubi.
- Dikukus sampai masak.
Keterangan:
- Untuk mengetahui masak atau belum, ditjoba ditjotjok dengan garpu. Bila garpu tersebut bersih, tanda sudah masak.
KUE TAR
(Sumatera Barat)
Bahan²:
telur ajam 10 btr. margarine 4 sdm. susu segar 2 gls. tepung terigu 6 sdm. gula pasir 10 sdm. kismis 10 bdj.
Tjara membuatnja :
- Kuning telur dipisahkan dari putihnja, dikotjok bersama gula pasir, dimasukkan margarine dan tepung terigu, diaduk hingga rata, dimasukkan santan sambil diaduk
- Dimasukkan dalam tjetakan dangkal (dapat digunakan
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno991
