Halaman:Mustikarasa.pdf/966

7. Sesudah itu dimasukkan kaleng pembakar jang telah dilumuri dengan sedikit mentega, dan dibakar dengan api jang sedang panasnja.

KUE KEMBANG GOJANG

(Malang)

Bahan²:

tepung terigu/ beras	1 gls.
gula pasir	2 sdm.
telur ajam	1 btr.
garam	1 sdt.
kelapa	½ btr.
minjak	⅓ btl.

Tjara membuatnja:

1. Tepung dan garam ditjampur, kemudian diaduk dengan kotjokan gula dan telur.
2. Kelapa diparut, dibuat santan 1 gelas.
3. Tjampuran di-aduk² dan ditambah santan sedikit demi sedikit sambil dikatjau.
4. Lalu dimasukkan tjetakan jang telah dibasahi dengan minjak panas.
5. Kemudian digoreng dalam minjak panas sambil di-gojang²kan hingga terlepas dan digoreng sampai kuning dan kering.

KUE KENARI

Bahan²:

mentega	2½ ons	kuning telur	4 btr.
gula halus	2 ons	amandel	½ ons
terigu	3½ ons	minjak sitrun	2 tetes

Tjara membuatnja :

1. Mentega dan gula diputar sebentar.
2. Dimasukkan mentega sedikit demi sedikit.
3. Achirnja mendjadi adonan jang lunak.

958Mustikarasa