Halaman:Mustikarasa.pdf/932

Bumbu²:

minjak goreng

½ btl.

kapur sirih

sedikit

Tjara membuatnja :

1. Ubi dikupas, diparut lalu diperas, kemudian ditjampur dengan atji.
2. Sedikit air kapur sirih ditjampurkan bersama gula setjukupnja.
3. Lalu dibuat butiran sebesar telur penju.
4. Digoreng didalam minjak jang panas.

KLETJI

Bahan²:

singkong	1 kg.	gula merah	1/4 kg.
kelapa	1/2 btr.	garam	1/2 sdm.

Tjara membuatnja :

1. Singkong diparut.
2. Kelapa diparut.
3. Gula dan garam ditjampur dengan singkong parut.
4. Dibentuk dan dikukus.
5. Dimakan dengan kelapa parut.

KLURING

Bahan²:

singkong	1/2 kg.	garam	1 sdt.
gula merah	1/4 kg.	air	3 sdm.

Bumbu²:

bawang putih

3 siung

garam

1 sdt.

Tjara membuatnja:

1. Singkong dibersihkan, diparut.
2. Bawang putih, garam dihaluskan, lalu ditjampur dengan singkong tadi, diaduk rata.
3. Adonan tersebut diratakan pada tutup pantji (dibuat dadar),

924Mustikarasa