Halaman:Mustikarasa.pdf/925

daging dan penuhi lagilah tjetakan dengan kelebihan bubur tadi.
5. Kalau sudah dingin taruhlah dibasi londjong, hiasilah dengan taburan irisan dadar telur, irisan lombok merah dan daun seledri.

KEMBANG GEMPOL

Bahan²:

tepung beras

1/2 kg.

kelapa

1 btr.

Bumbu²:

garam

setjukupnja

pandan

1 lbr.

Tjara membuatnja:

1. Tepung dipertjiki dengan air, di-kepal² padat.
2. Dikukus sampai masak, di-derai kan.
3. Di-bulat²kan seperti kelereng besar, dikukus lagi.
4. Kelapa diambil santannja, direbus bersama garam dan daun pandan sampai masak.
5. Menghidangkannja: santan dituangkan diatas bulatan.²

KEMBANG OLANG

Bahan²:

tepung beras	2 gls.	minjak goreng	1/2 btl
santan	3/4 gls.	garam	1 sdt.
gula	4 sdm.	panili	2 bks.

Tjara membuatnja :

1. Tepung, gula, telur, garam, diuli dengan santan sedikit demi sedikit.
2. Djika adonan sudah lemas ditambah panili dan santan hingga merupakan adonan tjair.
3. Minjak dipanaskan, tjetakan dipanaskan didalam minjak panas lalu ditjelup kedalam adonan, tjetakan diangkat dan dimasukkan kedalam minjak panas, sambil di-gojang kan.
4. Kue diangkat kalau sudah tjoklat muda warnanja.

Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno917