Halaman ini telah diuji baca
- Kemudian dimasukkan mentega jang telah dikotjok sampai putih.
- Sesudah itu dimasukkan terigu, susu manis dan panili.
- Lalu diaduk hingga rata.
- Putih telur dikotjok hingga mengembang, sesudah itu dimasukkan kedalam adonan dan diaduk hingga tertjampur baik.
- Dimasukkan kedalam tjetakan jang terlebih dahulu disapu dengan mentega dan dilapisi tepung.
- Sesudah itu dibakar dengan api dibawah dahulu, setelah kering apinja diletakkan diatas.
- Kalau sudah masak diangkat dan sebelah tengahnja diberi jam dan disiram dengan cream.
KAMBEWE
Bahan² :
| djagung muda | 10 bh. | gula merah | ½ kl. |
| kulit djagung | kelapa | ½ btr. | |
| muda | setjukupnja |
Tjara membuatnja :
- Djagung muda dikupas, di-iris² (dipisahkan dari tongkolnja), ditumbuk halus.
- Kelapa diparut, ditumbuk bersama dengan djagung tadi.
- Gula merah di-iris², ditumbuk bersama dengan djagung dan kelapa, dibuat sedemikian rupa sehingga tertjampur rata.
- Dibungkus dengan kulit djagung muda. Tiap bungkus memakai dua helai daun.
- Direbus sampai masak.
Tjaranja :
- Bungkusan² diatur dalam belanga, kemudian diberi air sampai bungkusan terendam.
Tjara mengambil kulit djagung dari djagungnja :
- Dekat pangkal buah djagung di-iris² melingkar dengan pisau kemudian helai daun tadi ditarik dari udjung lainnja.
908Mustikarasa
