Halaman ini tervalidasi
BARO BARO
(Rembang)
Bahan² :
katjang hidjau ¼ kg. air atau santan 2½ gls. tepung beras ¼ kg.
Bumbu² :
ketumbar 1¼ sdt. garam 1 sdm. djinten 1 sdm.
Tjara membuatnja :
- Katjang hidjau direndam sampai mengembang ± 1 djam
- Bumbu² dihaluskan.
- Tepung beras, bumbu² ditjampur, diaduk dengan santan lalu katjang dimasukkan diaduk sampai rata.
- Adonan digoreng.
Keterangan:
- Tjaranja menggoreng: sesudah minjak mendidih maka adonan dituangkan dalam minjak dengan sendok. Tjara menuangkannja dari tepi memandjang. Hingga sesudah masak bentuknja pandjang.
BARONGKO
(Mandar)
Bahan² :
pisang kapok masak benar 1 ssr. kelapa ½ btr. telur ajam 1 btr. gula pasir 1 gls. daun pisang muda dan daun pisang agak tua
Tjara membuatnja:
- Pisang dikupas dihaluskan, dikotjok dengan telur.
- Kelapa diparut mendjadi 1 gelas santan kental, dimasukkan dalam pisang tadi, diberi gula, dikotjok.
- Dibungkusi daun pisang.
- Dikukus sampai masak.
810Mustikarasa
