Halaman ini tervalidasi
- Bumbu² dihaluskan, kelapa bersama bumbu ditumbuk menjadi satu sampai halus.
Keterangan:
Makanan ini dapat disimpan lama.
URUTAN
(Bali)
Bahan² :
| usus muda babi atau sapi | ¼ kg. |
| daging berlemak | 3 ons |
Bumbu² :
| bawang merah | 5 bh. | laos | 1 pt. |
| bawang putih | 2 siung | djae | ½ rdj. |
| lombok | 1 bh. |
Tjara membuatnja :
- Usus dibersihkan, satu dari ujungnja diikat.
- Daging setelah dibersihkan di-potong² seperti dadu.
- Semua bumbu dihaluskan.
- Daging ditjampur dengan bumbu.
- Daging dimasukkan kedalam usus, kemudian udjung jang lain diikat, udjung dengan udjung diikat menjadi satu, hingga merupakan lingkaran. Pada beberapa tempat ditusuk dengan lidi.
- Digoreng sampai masak.
- Dihidangkan utuh atau di-potong².
Keterangan :
Urutan adalah sematjam sosis.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno709
