Halaman ini tervalidasi
TJAH DJAGUNG MUDA
Bahan² :
| djagung muda | 5 bh. | udang | ½ ons |
| kapri | 1 ons | margarine | sedikit |
Bumbu² :
| bawang merah | 2 bh. | gula pasir | sedikit |
| garam | 1 sdt. | tepung kandji | 1 sdm. |
| ketjap | 2 sdt. |
Tjara membuatnja :
- Djagung dilepas dari tongkolnja.
- Udang dibersihkan, dagingnja dipotong-potong.
- Bawang merah dan daun bawang bagian jang putih diiris.
- Kapri dibuang udjung-undjungnja.
- Mula-mula ditumis dengan margarine, bawang merah.
- Dimasukkan berturut-turut gilingan kaki dan kepala udang dan garam, udang, djagung, kapri dan daun bawang jang telah dipotong-potong.
- Dituangkan setengah tjangkir air kedalam masakan.
- Kalau sudah matang ditaruh ketjap dan lombok iris.
- Untuk mengentalkan ditaruh tepung sagu jang telah dihantjurkan dengan air dalam tumisan.
TJAH DJUHI
Bahan² :
| djuhi | ½ kg. | kapri | 2 0ns |
| daging babi | ¼ kg. | seledri | 1 tk. |
| udang basah | ½ kg. | tautjo | 1 ons |
Bumbu² :
| bawang merah | 10 bh. | garam | 1 sdt. |
| bawang putih | 7 siung | ketjap | 2sdm. |
| lada halus. | 1 sdt. | minjak babi | 4 sdm. |
Tjara membuatnja :
- Djuhi jang sudah direndam, di-potong² tipis.
- Daging babi diirisi tipis² djuga.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno607
