Halaman ini tervalidasi
- Bawang merah diiris dan digoreng.
- Bawang putih ditumbuk halus.
- Daging babi, udang, lebihan tahu, daun bawang ditjampur.
- Ditambahkan lada, garam, bawang goreng, bawang putih dan telur.
- Diaduk sampai rata betul, lalu dimasukkan dalam tahu.
- Setelah itu dikukus sampai matang.
- Dimakan dengan saus tomat.
TAHU BUMBU BALI
Bahan² :
| tahu | 15 pt. | kelapa | ½ btr. |
Bumbu² :
| bawang merah | 5 bh. | djae | 1 rdj. |
| bawang putih | 1 siung | gula merah | 2 sdm. |
| lombok merah | 5 bh. | garam | 1 sdm. |
| kemiri | 5 bdj. | ketjap | ½ gls. |
| kunjit | 1 rdj. |
Tjara membuatnja :
- Tahu digoreng sampai kering.
- Kelapa diparut, diambil santannja 1 gelas.
- Bumbu² dihaluskan, ditumis, dimasukkan tahu, ketjap dan santan.
- Dimasak hingga santan keluar minjaknja.
TAMBUSAN
(Bali)
Bahan² :
| daging sapi atau daging babi atauajam | ½ kg. |
| minjak goreng | 2 sdm. |
| air | ½ gls. |
| daun pisang | 1 pelepah |
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno593
