Halaman ini tervalidasi
- Tempe diirisi dan tahu digoreng 1/2 masak.
- Daging ditjintjang atau digiling.
- Bumbu dihaluskan lalu ditumis, kemudian ditjampurkan.
- Setelah dagingnja empuk, tahu dan tempe dimasukkan dan diberi santan sebagian.
- Ditambahkan sisa santan dan dimasak hingga ke-merah2an dan kental.
LOTO
(Priangan)
Bahan²:
daun talas muda | 10 lb. | biting | setjukupnja. |
daun pisang | setjukupnja. |
Bumbu²:
bawang merah | 5 bh. | kentjur | setjukupnja. |
bawang putih | 3 siung | gula merah | 1 sdt. |
lombok rawit | 5 bh. | garam | 2 sdt. |
daun salam | 2 lbr. |
Tjara membuatnja :
- Daun talas dibersihkan lalu direbus atau dikukus setelah masak ditiriskan dan dihaluskan.
- Bumbu dihaluskan selain daun salam.
- Ditjampur dengan daun talas jang telah halus.
- Dibungkus daun pisang.
- Dikukus atau disembam.
LOSTRO
(Purwokerto)
Bahan²:
daun lumbu | 5 lbr. | daun pisang | setjukupnja. |
kelapa muda. | 1 btr. | biting | setjukupnja. |
Bumbu²:
bawang putih | 5 siung. | salam | 1 lbr. |
486MUSTIKARASA