Halaman:Mustikarasa.pdf/477

KULUBAN KREMA

(Banjumas)

Bahan² :

daun krema

1 ikat

kelapa setengah tua

¼ btr.

Bumbu² :

bawang merah	3 bh.	laos	2 pt.
bawang putih	2 siung	gula merah	1 sdt.
lombok merah	3 bdj.	terasi	½ sdt.
kentjur	1 rdj.	garam	½ sdm.

Tjara membuatnja :

1. Daun krema dikukus sampai masak.
2. Kelapa diparut.
3. Bumbu dihaluskan ketjuali laos: kelapa ditjampur bumbu diaduk.
4. Direbus dengan air 142 gelas sampai masak.

Keterangan :

Daun krema dapat dimakan diaduk dengan bumbu atau tidak. Daun krema adalah daun krokot.

KULUBAN LEMBAJUNG

(Banjumas)

Bahan² :

lembajung	1 ikat	kelapa setengah tua	½ btr.
daun melindjo	1 ikat

Bumbu² :

bawang putih	4 siung	gula merah	1 sdt.
lombok merah	4 bdj.	terasi	½ sdt.
kentjur	1 rdj.	garam	½ sdm.

Tjara membuatnja :

1. Daun lembajung, daun melindjo ditjutji, dikukus.
2. Kelapa diparut.
3. Bumbu dihaluskan.
4. Kelapa diaduk dengan bumbu, kemudian dipepes sampai masak.

Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno469