Halaman ini tervalidasi
| ketumbar | ½ sdm. | daun salam | 2 lbr. |
| djintan | ½ sdt. | garam | ½ sdm. |
| kunjit | 1 rdj. |
Tjara membuatnja :
- Daging ditjutji, di-iris² seperti lapis, selebar 2 djari.
- Kelapa diparut, diambil santannja.
- Bumbu² dihaluskan, ketjuali laos, sereh, salam dan asam.
- Bumbu² ditumis, daging dimasukkan, diungkep, sebentar. Kemudian santan dimasukkan.
- Dimasak sampai daging lunak.
- Air asam dimasukkan pada achirnja.
BESENGEK TEMPE
Bahan² :
| tempe | 20 pt. | udang kering | 1 ons |
| kelapa | ½ btr. | minjak gareng | ½ gls. |
Bumbu² :
| bawang merah | 4 bh. | salam | 4 lbr. |
| bawang putih | 1 siung | tempe bosok | 2 pt. |
| lombok merah | 2 ons | gula merah | 1 sdm. |
| laos | 1 pt. | garam | 1 sdm. |
Tjara membuatnya :
- Tempe di-potong² djadi dua, ditjutji.
- Lombok, bawang merah, bawang putih diiris, terus digoreng.
- Tempe, udang, tempe bosak, bumbu² dimasukkan ditambah air 2 gelas, direbus hingga masak.
- Kelapa diparut, diambil santannja, ditjampurkan kedalam no. 3, di-aduk² sampai masak.
402Mustikarasa
