Halaman ini tervalidasi
kemiri | 5 bdj. | garam | 1 sdm. |
kunjit | 1rdj. | minjak goreng | 2 sdm. |
Tjara membuatnja :
- Ketimun dikupas dibuang isinja, dibelah kemudian dipotong sebesar 2 ruas djari.
- Kol ditjutji, di-potong² sama besar dengan ketimun, wortel dikupas dipotong sama. Taoge dibuang tudungnja dan ekornja.
- Bawang merah dikupas dipotong mendjadi 4, lombok rawit dibuang tangkainja.
- Bumbu² lain dihaluskan, ditumis dengan minjak goreng.
- Bahan dimasukkan, ditumis sampai ½ masak kemudian diangkat.
ATJAR TOMAT MENTAH
Bahan :
tomat | ½ kg. |
Bumbu² :
bawang merah | 6 bh. | garam | 3 sdm. |
lombok rawit | 10 bh. | ketjap | 3 sdm. |
Tjara membuatnja :
- Tomat ditjutji, diiris ketjil².
- Bawang merah diiris ketjil tipis.
- Lombok rawit diiris bulat².
- Semua bahan ditjampur, ditambah garam.
- Diatur dalam basi pandjang, dituangi ketjap.
- Untuk mendapatkan rasa lebih enak, dibiarkan sebentar sebelum dihidangkan.
ATJAR UDANG
Bahan : | udang besar | 5 ekor. |
Bumbu² :
bawang putih | 2 siung. | gula merah | ½ sdt. |
386Mustikarasa