Halaman ini tervalidasi
SOTO KEDU
Bahan² :
kol ¼ btr. tauge ¼ kg.
daging ½ kg. tempe bosok 1 pt.
Bumbu² :
bawang merah 5 bh. laos 1 pt.
bawang putih 2 siung djae 1 rsd.
tomat 1 ons salam 2 lbr.
ketambar ½ sdt. gula merah 1 sdm.
lada putih ½ sdt. garam 1 sdm.
Tjara membuatnja :
- Daging direbus sampai masak lalu di-potong².
- Kol diiris.
- Taoge dibersihkan.
- Bumbu² diluluskan ketjuali salam, laos, djae, tempe bosok dipotong².
- Dimasak dengan air kaldu, sampai mendidih.
- Sajuran dimasukkan, direbus sampai masak.
SOTO MADURA
Bahan² :
daging ajam ¼ kg. keripik kentang ½ ons
telur 5 btr. kelapa 1 btr.
kentang ¼ kg. taoge 1 ons
soun ½ ons
Bumbu² :
bawang merah 10 btr. lada 1 sdt.
bawang putih 5 siung sereh 1 btg.
kemiri 5 btr. seledri 5 tangkai
djae 1 rsd. daun bawang 5 tangkai
laos 1 pt. djeruk nipis 1 btr.
Tjara membuatnja :
- Daging ajam direbus, di-tjabik² (di-suwir²) tipis.
- Kentang, telur direbus, di-iris²
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno355
