Halaman:Mustikarasa.pdf/314

Bumbu²:

bawang merah	8 bh.	gula pasir	4 sdm.
garam	4 sdm.	temu kuntji	8 sdm.

Tjara membuatnja:

1. Bumbu diulek (dihaluskan).
2. Djagung muda disisir dan turut diuleg.
3. Air didjerangkan.
4. Tjampuran djagung dan bumbu dimasukkan, direbus.
5. Setelah mendidih, bajam dimasukkan.
6. Direbus sampai masak.

SAJUR MENIR KOL

(Wonosobo)

Bahan:

kol

½ kg.

Bumbu²:

kuntji	1 rdj.	garam	1 sdm.
bawang merah	4 bh.	gula pasir	1½ sdm.
salam	2 lbr.

Tjara membuatnja:

1. Bawang merah, kuntji, diiris, dimasukkan kedalam air perebus, ditambahkan salam, gula pasir dan garam.
2. kol di-potong².
3. Setelah bumbu² masak, kol dimasukkan, didjerangkan sampai matang.

SAJUR NANGKA MUDA

Bahan²:

nangka muda	1 kg.	kelapa	¼ btr.
daging	1 ons	tempe bosok	2 pt.

306Mustikarasa