Halaman ini tervalidasi
Bumbu²:
| bawang merah | 6 bh. | daun salam | 2 lbr. |
| bawang putih | 3 siung | garam | 1 sdm. |
| laos | 2 pt. | gula merah | 1 sdm. |
Tjara membuatnja:
- Sajuran ditjutji, di-potong².
- Bumbu² dihaluskan.
- Bumbu jang sudah halus, dimasukkan.
- Dimasak sampai mendidih sambil diaduk, lalu sajuran dimasukkan.
- Djika sajuran sudah empuk, diangkat.
SAJUR MANIPOL USDEK
Bahan²:
| daging/tetelan | ¼ kg. | daun katuk | 1 ggm. |
| kedelai | ½ gls. | djagung muda | 3 bh. |
| katjang pandjang | 2 ikt. | terong | 1 bh. |
| daun melindjo | daun katjang | ||
| dengan buahnja | 1 gls. | pandjang | 1 ggm. |
| kelapa | ½ btr. |
Bumbu²:
| bawang merah | 7 bh. | lada | 1 sdt. |
| bawang putih | 3 siung | djae | 1 iris |
| lombok hidjau | 10 bh. | ketjur | 1 rdj. |
| kemiri | 5 btr. | daun salam | 3 lbr. |
| ketumbar | 1 sdt. | garam | 1 sdm. |
| djinten | 1 sdt. |
Tjara membuatnja:
- Daging dan tetelan ditambah kedelai direbus sampai lunak, kemudian dimasukkan sajuran menurut kerasnja.
- Kelapa serta bumbu dibakar, ketjuali lada, ketumbar, djintan dan daun bawang.
- Semua bumbu dihaluskan, kelapa jang telah dibakar diparut.
- Setelah sajuran setengah masak, dimasukkan bumbunja.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno303
