Halaman:Mustikarasa.pdf/296

kentjur

1 rdj.

garam

1 sdm.

Tjara membuatnja:

1. Air didjerangkan, daun sawi ditjutji di-potong², direbus selama ¼ djam.
2. Daun sawi diangkat, ditiriskan.
3. Kelapa diparut, dibuat santan 2 gelas.
4. Bumbu² dihaluskan, ketjuali daun salam, dimasukkan kedalam santan.
5. Santan di-masak, di-aduk² djika sudah mendidih, sawi dimasukkan.
6. Dimasak terus selama 5 menit.

SAJUR BOBOR TERONG

Bahan² :

terong	2 bh.	kelapa	¼ btr.
petsai	5 lbr.

Bumbu²:

bawang merah	1 bh.	daun salam	2 lbr.
lombok merah	5 bh.	garam	1 sdm.

Tjara membuatnja:

1. Air 3 gelas direbus sampai mendidih.
2. Terong di-potong², dimasukkan sampai masak.
3. Bumbu² dihaluskan, ketjuali daun salam.
4. Kelapa diparut, petsai di-potong².
5. Bumbu², kelapa parut, petsai dimasukkan, direbus sampai masak.

SAJUR BUAH KELOR

(Bugis)

Bahan² :

buah kelor	1 ikt.	santan kental	2 gls.
bawang putih	2 siung

288Mustikarasa