Halaman ini tervalidasi
Tjara membuatnja:
- Bajam ditjutji dan dipetik dari tangkainja.
- Kelapa diparut dan diambil santannja.
- Bumbu dihaluskan, ketjuali laos dan daun salam.
- Santan didjerangkan, bumbu² dimasukkan ber-sama² daun salam dan laos terus di-aduk², agar santan djangan petjah.
- Setelah mendidih, bajam dimasukkan.
- Dibiarkan sampai masak.
SAJUR BOBOR DAUN KELOR
Bahan² :
daun kelor | 2 ikt. | air kapur sirih | ½ gls. |
kelapa | ¼ btr. |
Bumbu² :
bawang merah | 5 bh. | kentjur | 1 rdj. |
bawang putih | 2 siung | daun salam | ¼ btr. |
kuntji | 1 rdj. | gula merah | 1 sdm. |
laos | 1 pt. | garam | 1 sdm. |
Tiara membuatnja:
- Daun diambil dari tangkainja.
- Disiram air kapur, tak usah ditjutji, karena rasa lalu akan mendjadi pahit.
- Kelapa diparut, dibuat santan 2 gelas.
- Bumbu² dihaluskan, dimasukkan dalam santan, dimasak air kapur sirih sampai mendidih.
- Daun kelor dimasukkan, sambil di-aduk², lalu diangkat.
SAJUR BOBOR SAWI
Bahan² :
sawi hidjau | 1 ikt. | kelapa | ½ btr. |
Bumbu² :
bawang merah | 3 bh. | daun salam | 2 lbr. |
bawang putih | 1 siung | gula merah | 1 sdm. |
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno287