Halaman ini tervalidasi
- Setelah lempengan² dsb diangkat dari api dan diambil daunnja jang telah gosong itu, maka kemudian di-gulung² dan di-potong² ketjil.
- Kue telah siap dihidangkan.
VITELLO SPRITS
Bahan² :
| merah telur | 2 btr. | tepung terigu | 8 sdm. |
| putih telur | 1 btr. | soda kue | ½ sdt. |
| mentega | 3 tjkr. | susu kental manis | 2 sdm. |
| gula halus | 2 tjkr. | panili | ½ sdt. |
Tjara membuatnja :
- Telur, gula dan mentega dikotjok sampai mengembang.
- Tepung terigu, tepung singkong, soda, susu kental manis dan panili dimasukkan.
- Adonan diaduk hingga rata.
- Adonan ditjerotjotkan dengan semprotan jang berbentuk bintang, mendjadi suatu huruf.
- Dibakar dalam oven dengan api diatas dan dibawah.
WADJIK
(Djawa Tengah/Timur)
Bahan² :
| ketan | 1 kg. | daun pandan | 2 lbr. |
| kelapa | 1 btr. | garam | 1 sdt. |
| gula merah | ½ kg. | daun pisang | 1-2 plp. |
Tjara membuatnja :
- Ketan ditjutji, dikukus sampai ½ masak.
- Kelapa dibersihkan, diparut, dibuat santan ± 3 gelas.
- Santan, daun pandan, gula merah dan garam direbus sampai mendidih (dalam wadjan).
- Ketan dimasukkan kedalam santan dan dimasak sampai masak.
- Didatarkan pada tampah jang dialasi daun pisang dan didinginkan.
- Setelah dingin dipotong persegi.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno1135
