Halaman ini tervalidasi
TAART KEDJU
Bahan² :
merah telur | 15 btr. | tepung terigu | setjukpnja |
putih telur | 5 btr. | kedju parut atau | |
mentega | 2 tjkr. | ditjintjang | 2 sdm. |
gula halus | 1 tjkr. | susu kental | 4 sdm. |
Tjara membuatnja :
- Merah telur dan gula dikotjok sampai mengembang.
- Lalu dimasukkan mentega dan dikotjok sampai putih.
- Sesudah itu dimasukkan tepung, kedju dan susu.
- Penghabisan sekali dimasukkan putih telur jang telah dikotjok terpisah.
- Dibakar ber-lapis².
- Sebelah atas ditaruh kedju jang telah di-potong².
TAART KOPI MOCCA
Bahan² :
merahnja telur | 10 btr. | susu manis | 2 sdm. |
puthnja telur | 6 btr. | panili | 1 sdt. |
mentega | 2½ tjkr. | brandy | setjukupnja |
gula halus | 2 tjkr. | extract kopi | setjukupnja |
tepung terigu | 2 tjkr. |
Tjara membuatnja :
- Merah telur dan gula dikotjok sampai mengembang.
- Lalu dimasukkan mentega dan dikotjok terus sampai rata.
- Sesudah itu dimasukkan terigu, susu dan panili.
- Kemudian dimasukkan putihnja telur jang telah dikotjok terpisah.
- Adonan ini diambil sedikit dan sedang (5 sendok makan), dimasukkan dalam mangkuk, lalu ditjampur dengan brandy setjukupnja, dibubuhi irisan² kenari.
- Sesudah itu dimasukkan kedalam tjetakan dan dibakar dengan api diatas dan dibawah.
1104Mustikarasa