Halaman ini tervalidasi
Tjara membuatnja:
- Kelapa diparut memandjang, ditjampur dengan garam.
- Ubi direbus sampai masak, dihaluskan.
- Ditjampur dengan tepung kandji, dibuat adonan liat (kenjal).
- Digiling, di-potong² tipis 10 x 5 x ½ cm.
- Dimasukkan dalam air mendidih, diangkat setelah merapung, ditiriskan diatas tapisan sampai dingin.
- Digulingkan kedalam kelapa parut.
- Waktu menghidangkan disiram dengan sirop gula.
ONTBIJTKOEK BEKATUL DJAGUNG
Bahan² :
| bekatul djagung | 1 tjkr. | telur ajam | 3 btr. |
| gula pasir | ½ tjkr. | gula merah | ½ tjkr. |
| air kelapa/air soda | ½ tjkr. | pala halus | ½ sdt. |
| tjengkeh halus | ½ sdt. | kaju manis halus | ½ sdt. |
| soda kue | 1 sdt. |
Tjara membuatnja:
- Gula pasir, gula merah dan telur ditjair sampai kembang sekali.
- Dimasukkan air kelapa, bekatul, soda kue, bumbu² halus ditjampur djadi satu, terus dimasukkan pelan² kedalam adonan.
- Kalau sudah rata, dimasukkan kedalam tjetakan jang telah dilumari mentega.
- Dikukus dalam dandang jang mendidih, atau dibakar dalam oven sampai masak ± ¾ djam.
ONNOUVE
(Irian Barat)
Bahan² :
| daun dan tangkai bete | setjukupnja | kelapa | ½ btr. |
Bumbu² :
| garam | 1 sdt. |
1038Mustikarasa
