Halaman ini tervalidasi
- sampai mendidih sambil diaduk supaja djangan petjah.
- Gula diberi air ½ gelas, direbus sampai gulanja tjair.
- Tepung diberi santan dan gula, diaduk sampai rata, adonan dibagi dua, separoh diberi warna merah.
- Kue dikukus selapis demi selapis sampai adoanan habis.
KUE LUMPANG
(Palembang)
Bahan² :
| tepung beras | 1 gls. | kapur sirih | 1 sdt. |
| kelapa | ½ btr. | air dingin | ½ gls. |
| gula merah | ¼ kg. | minjak goreng | 1 sdm. |
Tjara membuatnja :
- Tjetakan diolesi dengan minjak dan pembakaran dipanaskan.
- Tepung diberi air dingin 1 gelas sampai tjukup kental.
- Diberi gula merah dan air kapur 1 sendok teh.
- Dimasukkan adonan, dibakar, djangan di-aduk² selama 15 menit.
- Kalau sudah masak diangkat.
KUE LUMPUR
Bahan² :
| tepung beras | 2 gls. | gula pasir | 10 sdm. |
| kuning telur | 6 btr. | santan | 1 gls. |
Bumbu:
| panili | 2 bks. |
Tjara membuatnja :
- Tepung beras, santan, garam ditjampur mendjadi satu.
- Telur dikatjau sampai kembang.
- Ditjampur dengan adonan no. 1.
- Adonan dibakar dalam tjetakan bikang sampai masak.
966Mustikarasa
