Halaman ini tervalidasi
- Setelah mekar dan airnja saat dikukus lagi, diatasnja dialas dengan daun pisang, kelapa jang diparut tadi dikukus djuga.
- Ketan matang ditumbuk bersama kelapa tadi, diberi garam sedikit.
- Nasi ketan sudah halus ditaruh ditampah atau baki jang diberi alas dengan daun pisang, diulasi minjak kelapa supaja tak melekat.
- Di-potong² sebesar ± 3 djari, pandjang ± 1 djari, tebal 2 cm.
- Disadjikan setelah potongan² ulen digoreng atau dipanggang.
ULIN ULIN
(Bandjarmasin)
Bahan² :
| tepung ketan | 4 gls. | ||
| kelapa | ¼ btr. | ||
| gula merah | ½ kg. |
Bumbu² :
| garam | ½ sdt. |
Tjara membuatnja:
- Kelapa diparut, dimasak dengan gula dan garam sampai masak dan kental.
- Tepung ketan dimasukkan, diaduk sampai rata.
- Dibentuk sebesar ibu djari, dikukus sampai masak.
UNTI ARON
Bahan² :
| aron | 1 sdm. | pisang | 3 bh. |
| tepung singkong | 2 sdm. | kelapa | 50 g. |
| gula merah | 1 sdm. |
Tjara membuatnja:
- Kelapa diparut diambil santannja kurang lebih 75 cc.
- Aron dan tepung singkong direndam dengan santan kental.
- Pisang dikupas dan di-potong², ditjampur dengan gula, aron.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno1133
