Halaman ini tervalidasi
- Tjobek tanah jang datar dipanaskan.
- Ambil adonan tadi sebesar kemiri, kemudian dibentuk bundar dan diletakkan diatas tjobek jang telah panas.
- Bila sudah empuk baru diangkat.
- Gula direbus sampai mendidih dan kental.
- Kelapa dikupas, diparut dan diberi garam.
- Djadjan jang sudah masak ditaburi kelapa parut, diberi gula sirop diatasnja.
Keterangan :
- Njanjak sama dengan sangan.
NOGA
(Malang)
Bahan² :
| katjang tanah | ½ kg. | mentega/margarine | 3 ons |
| gula pasir | 1 kg. |
Tjara membuatnja :
- Katjang disangan, lalu kulit dihilangkan dan dibelah mendjadi dua.
- Gula pasir ditambah air 4 gelas, direbus sampai kental.
- Kemudian katjang dimasukkan, diaduk sampai rata.
- Ambil kertas minjak jang telah diolesi mentega/margarine. Tjampuran katjang diratakan diatas kertas. Panas² di-potong² segi empat.
NOGA KATJANG
Bahan² :
| katjang tanah | ¼ kg. | ||
| kertas minjak | 1 lbr. | ||
| gula pasir | 1¼ gls. |
Bumbu :
| air djeruk | 1 sdt. |
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno1033
