Halaman ini telah diuji baca
Tjara membuatnja :
- Katjang hidjo direndam air panas selama 1 djam.
- Beras ditjutji.
- Kelapa diparut, ditjampur katjang dan beras, diberi garam.
- Dibungkusi pandjang", direbus air selama 1 djam.
KUE GANDUS
(Palembang)
Bahan² :
tepung beras | 400 gr. | minjak goreng | ½ tjkr. |
kelapa | 1 btr. |
Bumbu² :
bawang merah | 2 bh. | garam | 1 sdt. |
ebi | 1 ons. | seledri | 5 tk. |
Tjara membuatnja :
- Kelapa diparut, dibuat santan dengan air ± 3 gelas.
- Tepung beras diberi garam, diuli, diaduk dengan santan sedikit demi sedikit sampai tertjampur rata.
- Adonan dimasukkan kedalam lojang.
- Lojang dimasukkan kedalam kukusan dan dikukus sampai masak.
- Udang kering ditumbuk.
- Bawang diirisi, digoreng dengan minjak 2 tjangkir.
- Seledri ditjintjang halus.
- Kemudian semuanja ditjampur.
- Setelah diangkat, bagian atas ditaburi bumbu jang sudah digoreng.
KUE GAPIT
(Bali)
Bahan² :
tepung ubi kaju | ½ kg. | telur ajam | 1 btr. |
gula pasir | 1 ons. | garam | ½ sdt. |
santan kental | ½ lt. |
948Mustikarasa
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno948