Halaman ini telah diuji baca
KUE DJAGUNG
Bahan² :
djagung pipih | 1 lt. | gula aren | 1 gls. |
katjang temo | 1 gls. |
Tjara membuatnja :
- Djagung disangrai.
- Ditampi.
- Ditumbuk, diajak.
- Tepung djagung jang halus ditjampur dengan temo.
- Gula aren ditjairkan dalam pantji, diaduk sampai kental dengan air 2 gelas.
- Tepung bersama temo dimasukkan.
- Diaduk sampai rata dan kering.
- Dipaparkan dalam bak kue atau di-bulat²kan.
KUE DJAE
(Menado)
Bahan² :
tepung terigu | 6 ons | gula pasir | 2½ ons. |
manisan djae | 1 ons | telur ajam | 1 btr. |
margarine | 3 ons |
Tjara membuatnja :
- Margarine dan gula dikotjok, dimasukkan telur, kemudian tepung terigu.
- Adonan setelah teraduk rata, digiling setebal ½ cm.
- Kue diletakkan diatas lojang, diatasnja disemir dengan telur dan manisan djae jang telah dipotong ketjil² lalu dibakar dalam oven.
KUE DON
Bahan² :
tepung gaplek | 1 kg. | ubi djalar | 2½ kg. |
gula | ½ kg. |
946Mustikarasa