Halaman ini tervalidasi
- Kue² ini diletakkan diatas daun pisang jang diminjaki lalu dikukus sampai masak.
- Waktu menghidangkan daun pisang itu dipotong menurut bentuk kue ku.
Keterangan :
- Santan kanil adalah santan jang sangat kental.
KUE AMBON
Bahan² :
| tepung beras | ½ kg. |
| telur ajam | 5 btr. |
| gula pasir | ½ kg. |
Bumbu² :
| panili | 5 sdt. |
| soda kue | 2½ sdt. |
| tjoklat | 5 sdt. |
| garam | ½ sdt. |
Tjara membuatnja :
- Telur dan gula pasir dikotjok sampai berbuih.
- Tjoklat ditapis dan dimasukkan sambil ditapi, kemudian soda kue dan panili.
- Tepung ditapis, dimasukkan ditambah air 2 sendok makan. Diaduk per-lahan².
- Adonan dibuat dadar, ditengahnja diberi kenari, digulung, dipan sampai kuning dan masak.
KUE ANEKA RUPA
Bahan² :
| kuning telur | 2 btr. | panili | 1 btg. |
| putih telur | 1 btr. | soda | ½ sdt. |
| mentega | 3½ tjkr. | iris²an kenari | 4 tjkr. |
| tepuung terigu | 13 tjkr. | gula pasir | 3 tjkr. |
| tepung susu | 2 sdm. |
RESEP MASAKAN INDONESIA WARISAN SUKARNO935
