Halaman:Mustikarasa.pdf/875

DODOL KATJANG MERAH

Bahan² :

katjang merah	½ kg.	daun pandan	l hl.
kelapa	1 btr.	garam	½ sdt.
gula pasir	½ kg.

Tjara membuatnja :

1. Katjang merah direbus sampai masak, dihaluskan.
2. Kelapa diparut dibuat santan kental.
3. Gula pasir ditjampur dengan santan, diberi pandan dan garam, direbus sampai gulanja larut.
4. Katjang merah jang telah lembut dimasukkan dalam larutan gula, direbus sampai kental dan masak.
5. Setelah masak diangkat, dibungkusi dengan klobot djagung berbentuk bulat pandjang ± 5 cm. Isinja kurang lebih 2 sendok teh

DODOL KENTANG

Bahan² :

kentang	1 kg.	kelapa	½ btr.
gula	1 kg.	pandan	30 lbr.

Tjara membuatnja :

1. Kentang diiris, didjemur, dibuat tepung.
2. Kelapa diparut, daun pandan ditumbuk .
3. Ditjampur dengan kelapa.
4. Diambil santannja.
5. Tepung kentang, gula dan santan ditjampur dalam kuali.
6. Dimasak sampai kental sambil diaduk.

DODOL MANALIKA

Bahan² :

buah manalika	gula pasir	1 kg.
besar	1 bh.	kelapa	1 btr.

RESEP Masakan Indonesia Warisan Sukarno867