Halaman ini tervalidasi
SAMBAL BUBUK KEDELE
(Rembang)
Bahan :
| kedele | ¼ kg. |
Bumbu² :
| lombok merah | 4 bh. | laos | 1 rdj. |
| lombok rawit | 6 bh. | daun djeruk purut | 3 lbr. |
| bawang putih | 3 siung | garam | 3 sdt. |
Tjara membuatnja :
- Kedele digoreng sangan, ditumbuk, dibuangi kulitnja.
- Kedele jang sudah ditumbuk, ditumbuk lagi bersama bumbu² sampai halus.
Keterangan:
Sambal bubuk kedele ini enak dimakan dengan ketan.
SAMBAL BUMBU MEGONO
(Purwokerto)
Bahan² :
| kelapa muda | 1 btr. | petai | 10 mata |
| teri | 1 sdm. |
Bumbu² :
| bawang putih | 3 siung | daun salam | 1 lbr. |
| lombok merah | 3 bh. | sereh | ¼ btg. |
| lombok hidjau | 2 bh. | gula merah | 1 sdm. |
| kentjur | ½ rdj. | garam | 1 sdm. |
| laos | 1 pt. | terasi | 1 sdt. |
| daun djeruk purut | 3 lbr. | tempe bosok | 1 sdm. |
Tjara membuatnja :
- Kelapa dibersihkan, diparut.
- Petai dibersihkan dibelah dua, teri dibersihkan, Lombok di-iris².
- Bumbu² lainnja dihaluskan.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno765
