Halaman ini tervalidasi
Tjara membuatnja :
- Daging ajam jang telah ditjuji, di-potong² sebesar bidji asam.
- Bumbu² dan katjang goreng dihaluskan, ditumis dengan minjak goreng ditambah sedikit ketjap.
- Potongan daging ayam ditusuk (1 tusukan 3-4 potong), dibakar diatas api areng, diangkat, dimasukkan kedalam bumbu, dibakar lagi sampai masak.
Keterangan :
- Menghidangkan sate dipiring tjekung diatasnja ditaburi irisan daun djeruk purut. Dimakan hangat².
SATE AJAM RENDANG
Bahan² :
| ajam | 1 ekor | kelapa | 1btr. |
Bumbu² :
| lombok merah | 10 bh. | terasi | ½ sdt. |
| asam | 3 mata | garam | 1½ sdm. |
| gula pasir | 2 sdt. |
Tjara membuatnja :
- Daging ajam direbus, dipotong ketjil² bentuk dadu, ditusuk, dipanggang diatas api arang.
- Lombok dihaluskan, dimasukkan dalam santan, ditambah dengan bumbu² lainnja, direbus.
- Tusukan daging ajam dilumuri dengan bumbu, dibakar sampai dagingnja masak.
SATE ASAM MANIS
Bahan² :
| daging kambing bergemuk | 1 kg. |
Bumbu² :
| bawang merah | 5 bh. | gula merah | 1 sdm. |
739Mustikarasa
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno739
